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蒸汽滅菌可能出現的問題及對策
在發(fā)酵設備的蒸汽滅菌上出現的不正常現象分為兩大類，一是滅菌設備或管路在滅菌過程未達設定的溫度（129℃
），二是發(fā)酵過程發(fā)現雜菌感染。
對于第一類問題，可能有兩種情況，或是整個被加熱滅菌系統均未能達所要求的溫度，或是局部范圍達不到規(guī)定的
溫度。若發(fā)現是全系統均未到達129℃，則須進行下列的檢查：
第一：加熱蒸汽壓強是否達0.147MPa以上？
第二：蒸汽調節(jié)器或蒸汽過濾器是否堵塞?
第三：若只有一個溫度計，則應檢測次溫度計是否正常和準確？
第四：蒸汽總閥是否已全開啟？
若只發(fā)現系統的某部分達不到所要求的滅菌溫度，則可能存在的問題有：
第一：蒸汽閥門開啟失靈或損壞
第二：汽水閥失靈或損壞
第三：溫度計（熱電偶）失效故溫度指示不準；
第四：過濾器安裝不當，導致冷凝水堵塞；
第五：沒有絕熱層的管路因靠近空調機或風扇等而降溫太多，此時應加設絕熱保溫層。
對于以上有關蒸汽滅菌問題的解決，保證管路有1/100以上的斜率是十分重要的，同時應科學地設置閥門和管件，
以保證冷凝水的正常排放。
在發(fā)酵設備的蒸汽滅菌上出現的不正常現象分為兩大類，一是滅菌設備或管路在滅菌過程未達設定的溫度（129℃
），二是發(fā)酵過程發(fā)現雜菌感染。
對于第一類問題，可能有兩種情況，或是整個被加熱滅菌系統均未能達所要求的溫度，或是局部范圍達不到規(guī)定的
溫度。若發(fā)現是全系統均未到達129℃，則須進行下列的檢查：
第一：加熱蒸汽壓強是否達0.147MPa以上？
第二：蒸汽調節(jié)器或蒸汽過濾器是否堵塞?
第三：若只有一個溫度計，則應檢測次溫度計是否正常和準確？
第四：蒸汽總閥是否已全開啟？
若只發(fā)現系統的某部分達不到所要求的滅菌溫度，則可能存在的問題有：
第一：蒸汽閥門開啟失靈或損壞
第二：汽水閥失靈或損壞
第三：溫度計（熱電偶）失效故溫度指示不準；
第四：過濾器安裝不當，導致冷凝水堵塞；
第五：沒有絕熱層的管路因靠近空調機或風扇等而降溫太多，此時應加設絕熱保溫層。
對于以上有關蒸汽滅菌問題的解決，保證管路有1/100以上的斜率是十分重要的，同時應科學地設置閥門和管件，
以保證冷凝水的正常排放。
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