蘋果汁飲料生產(chǎn)線

蘋果汁飲料生產(chǎn)線

一、蘋果汁飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品概述

　蘋果的果肉中富含蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵和各種維生素及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用。

二、蘋果汁飲料的特點(diǎn)與功效

　　蘋果汁飲料的功效

　　1、蘋果子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、解勞熱之功效。

　　2、蘋果仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可醫(yī)治瘀血障礙。

　　3、蘋果(未成熟的小于蘋果)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥。

　　4、蘋果葉也有殺蟲之功效。

　　5、蘋果花有消腫、利尿之效。

三、蘋果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程

　　清洗(清洗機(jī))— 檢果(檢果機(jī)) — 破碎(破碎機(jī)) — 打漿(打漿機(jī)) — 榨汁(榨汁機(jī)) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調(diào)配(調(diào)配罐) — 殺菌(滅菌機(jī))—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 — 成品包裝

　　1、目前蘋果消費(fèi)產(chǎn)品類型分為：

　　(1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種);

　　制取果汁工藝流程如下(僅供參考)

　　(2)果肉型(混濁汁)

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

　　(3)清汁型

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)