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山東果汁蔬菜汁提取濃縮設備
果汁或蔬菜汁是指從新鮮水果或蔬菜中用壓榨或其它方法取得的汁液,凡末添加任何外來物質(zhì)保持其原來組分的稱
之為原汁。
山東果汁蔬菜汁提取濃縮設備用蒸發(fā)、凍結(jié)、反滲透或其他方法除去原汁中大部分水分的稱為濃縮汁,以原汁或濃縮汁為基礎料,加水、
糖、酸或香精調(diào)配的,稱為果汁（或蔬菜汁)飲料,帶肉果汁飲料是帶肉果汁或果蔬加水、糖和其他食品添加劑（如酸、食用色素）配制而成的。
山東果汁蔬菜汁提取濃縮設備在古代的歷史資料中,早有葡萄汁的記載,當時一般是用過度成熟的葡萄榨出果汁,立即飲用,如果保存一天或一天以上,就會部分發(fā)酵,對蘋果汁、梨汁、草莓果汁、石榴汁也有類似記載,用作飲料的蔬菜汁,在最近百年來才逐漸發(fā)展起來,其中番茄汁于 現(xiàn)在已成為蔬菜汁中最主要的產(chǎn)品,其他蔬菜汁的發(fā)展,在時間上更晚一些,營養(yǎng)學家們提倡為嬰幼兒、病人、老人提供更多的維生素、礦物質(zhì)和糖類,這一呼吁對于果汁和蔬菜汁起了很大的推動作用。
其后園藝學家們培育適宜制汁的果蔬優(yōu)良品種,工程技術(shù)人員發(fā)展了生產(chǎn)果汁、蔬菜汁的機械設備,食品科學家們?yōu)楣⑹卟酥芯砍鐾咨频募庸すに?包裝容器及保藏方法,這些都為果汁,蔬菜汁的發(fā)展創(chuàng)造了條件。