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啤酒是人們經常會喝的一種飲品，它主要是使用糧食發酵制作而成的，而且它的味道醇香，因此十分受到人們的喜愛，它的市場也十分的廣闊。啤酒發酵罐就是用于制作啤酒的設備，在進行了發酵之后，人們要對它進行清洗來能進行下一次的發酵。下面，就帶領大家來了解一下啤酒發酵罐應該如何進行清洗。
在各家啤酒廠的日常生產過程中，清洗殺菌雖然都按照既定工藝嚴格執行，但由于生產管線拐點多，線路長，罐體內洗滌器老化、堵塞，泵壓不配套等諸多因素，很難將管線、罐體內部所有部位清洗干凈，尤其是一些死角。而局部的清洗不徹底，日積月累最終會引起整個系統的微生物爆發，以致嚴重影響產品品質。
發酵罐清洗方式：在釀造和飲料工業中的清洗通常是最大限度地采用自動化操作。目前，最常用的方法就是固定洗球清洗，而旋轉噴頭清洗也越來越多地被采用。
固定洗球最好是用于沖洗罐壁，從帶孔的單獨噴孔中噴射出水，流射到罐壁的同一位置，由于噴口的尺寸限制，每一沖擊點噴射到罐壁的力量都很有限，沒有沖擊到的點水量實際為零。這就意味著：為了達到所要求的清洗效果，必須采用大量的、高濃度的化學清洗劑或高溫清洗液，進行長時間的清洗。
固定洗球還可以作為一種濾網過濾清洗液中的顆粒物質，因此，一部分洗球孔容易被堵住不起作用，導致罐壁表面清洗不合格，而這個現象一般不會立刻顯現出來，只有積累到一定程度，才會被發現。
注意事項：必須確保所有單件設備能正常運行時使用本系統。在消毒過濾器時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。在發酵過程中，應確保罐壓不超過0.17MPa。
在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，必須控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內（不應超過0.2MPa），否則會引起發酵罐的損壞。在空消及實消時，一定要排盡發酵罐夾套內的余水。否則可能會導致發酵罐內筒體壓扁，造成設備損壞；在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋，從而無法達到工藝要求。
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